Des plats d’hiver qui réchauffent… sans plomber !

Purée de potimarron à la crème de coco et à l’ail rôti

Un plat tout simple, mais qui fait fondre les cœurs (et les tensions).
Le potimarron réchauffe, la crème de coco cajole, et l’ail fait le ménage là-dedans — autant dire que ton système immunitaire va t’applaudir ! 👏

Recette express :

• Fais revenir un oignon et 2 gousses d’ail dans un peu d’huile d’olive.
• Ajoute le potimarron en morceaux .
• Couvre à peine d’eau, laisse mijoter 20 min.
• Mixe avec un trait de crème de coco.
• Option zen : décore avec quelques graines de courge grillées 🌰

Effet immédiat : chaleur intérieure, bonne humeur, et une envie folle de chaussettes épaisses.

Et en plus, du point de vue de la MTC, le potimarron nourrit la Rate, la coco adoucit, et l’ail réchauffe le Yang : combo gagnant pour l’hiver 👏

 

Dal de lentilles corail au lait de coco et curcuma

Quand il fait gris dehors, c’est mon rayon de soleil en casserole !
Les lentilles corail cuisent vite, se digèrent bien, et mariées au lait de coco, elles deviennent fondantes à souhait.
Ajoute un peu de curcuma, de cumin et une pincée de gingembre pour booster ton feu digestif et ton moral 💥

Recette express :

• Fais revenir un oignon et une gousse d’ail dans un peu d’huile de coco.
• Ajoute 1 c. à café de curcuma, 1/2 de cumin, puis les lentilles corail rincées.
• Couvre avec moitié eau, moitié lait de coco.
• Laisse mijoter 20 minutes, remue, goûte… et savoure.
• Option bonus : un filet de citron vert pour réveiller le tout 🍋

Effet garanti : chaleur, satiété, et un sourire béat façon “je viens de faire une retraite ayurvédique sans quitter ma cuisine.”

Le dal de lentilles au lait de coco, c’est l’hiver version yogi gourmand : chaud, parfumé, équilibrant — et en médecine chinoise, ça coche toutes les cases.
Les lentilles nourrissent le sang, le lait de coco apaise, le curcuma réchauffe, et les épices réveillent le Qi endormi.
C’est le plat qui dit : “oui, je prends soin de moi… mais je me fais plaisir aussi.” 💛

A ces 2 plats, vous pouvez ajouter un blanc de poulet ou un morceau de poisson ou des saucisses de tofu pour apporter les proteines.

🍅 Soupe toscane aux légumes, haricots blancs et pâtes complètes

(le repas complet sans patate, sans prise de tête !)

Une soupe italienne rustique, généreuse et veloutée, parfaite pour les soirées d’hiver.
Les haricots blancs lui donnent de la douceur, les pâtes complètes apportent du tonus, et les légumes gardent toute leur légèreté.
C’est un plat qui réchauffe, nourrit, et met tout le monde d’accord — même les sceptiques du “juste une soupe”. 😄

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🛒 Ingrédients (pour 4 bols généreux)

• 1 oignon jaune émincé

• 2 gousses d’ail

• 2 carottes

• 2 branches de céleri

• 1 courgette ou un petit fenouil

• 2 tomates pelées ou 1 c. à soupe de concentré de tomates

• 250 g de haricots blancs cuits (ou pois chiches)

• 60 g de pâtes de blé complet (type petites coquillettes ou penne coupées)

• 1 litre de bouillon de légumes

• 1 filet d’huile d’olive

• Thym, romarin, laurier

• Sel, poivre, piment doux

• Un peu de basilic ou de persil frais pour servir 🌿

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🍲 Préparation

1. Fais revenir l’oignon et l’ail dans un peu d’huile d’olive.

2. Ajoute les carottes, le céleri et la courgette, fais sauter quelques minutes.

3. Incorpore les tomates, les herbes, la moitié des haricots blancs et le bouillon.

4. Laisse mijoter 20 min à feu doux.

5. Mixe grossièrement (juste pour la texture).

6. Ajoute ensuite les pâtes complètes et le reste des haricots, puis cuis encore 10 min.

7. Sers chaud avec un filet d’huile d’olive et un peu d’herbes fraîches.

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💡 Petit bonus énergétique :
Les pâtes de blé complet renforcent la Rate, les haricots soutiennent les Reins, et les légumes équilibrent le tout.
Résultat : une soupe qui nourrit le Qi sans l’alourdir 💪

🌸 Petit mot de saison

L’hiver, c’est la période du repos et de la régénération.
Prenez le temps de ralentir, de savourer, et de nourrir votre énergie intérieure — celle qui fleurira au printemps 🌷

✨ À très vite !

Prenez soin de vous, mettez de la couleur dans vos assiettes…
et un peu de douceur dans vos journées 🫶

 

Les informations écrites ici sont éducatives et sont des conseils de prévention, ne remplacent aucun traitement médical ni diagnostique de votre médecin.